在以前,酱香酒的白酒市场主要在贵州及周边地区,只有像茅台酒这类知名高端品牌白酒在国内比较受欢迎，而近年来,随着茅台市场水涨船高,酱香酒也越来越受到人们的关注,越来越多的人开始喜欢喝酱香酒,而酱香酒也因此快速在国内市场发展开来。
很多朋友可能对酱香型白酒的特征有些不太了解因此不少朋友问到这样一个问题,酱香酒怎么区分好坏?
对于这个问题,小编总结了以下几点要素:
1、首先我们通过“观”的方式来判断:优质酱香酒在缓慢倒酒时会形成一线,绵延不绝;另外随着酒液倒入杯中,优质酱香酒的表面会形成细密的酒花,久之不散;优质酱香酒的应是无色(微黄)透明,而则光泽透彻;优质酱香酒的挂杯非常明显。
2、接下来我们通过“闻”的方式来判断:优质酱香酒开瓶一瞬间就会闻到浓郁的酱香,而且浓而不艳,然杯中的酱香酒轻轻晃动时,酒香会更加沁人心脾。
3、然后我们再通过“品”的方式来判断:优质酱香酒刚刚接触舌尖时,就会感受到浓厚的酱香味儿充斥整个口腔,在入喉过程中,会感觉到非常柔和醇厚、优雅细腻、和谐纯净且不乏刺激,焦香、果香多种香气混在一起但酱香突出,入喉后呵口气会感觉呵出的气体都充满着酒香,回味悠长。
4、优质酱香酒空杯留香时间非常长,甚至一些上等的酱香酒空杯余香3到5日之久。
讲到这里,相信大家都知道如何品鉴酱香酒的好坏了吧?最后,给大家分享几款非常不错的酱香酒,希望能够一饱大家口服。
1、银质习酒
银质习酒是习酒集团旗下的产品,而银质习酒则是习酒非常具有代表性的一款入门级酱香酒,无论是口感还是品质这款酒都非常不错,尽管售价不足200元。
作为入门级的酱香酒,银质习酒把握的很到位,酒体醇透,入口醇厚,酱香味比较突出,而且酒花也比较丰富,纯良酿造,喝多了也不会觉得特别难受,非常适合接触酱香酒比较短的酒友。
2、国康1935
国康1935是国康酒业旗下的核心产品之一,其采用与茅台酒一样的粮食、酿制标准,是正宗坤沙酱酒,但是它的售价仅为100多元。
可以毫不夸张地说,但凡正宗酱香酒该有的特色国康1935都展现的淋漓尽致,酒体透彻、略带微黄、香气浓郁、浓而不艳、入口爆香、香醇细腻、甘润无比,绵柔顺滑且落口净爽,空杯留香,也正是如此,才有了“千元喝茅台,百元品国康”的说法。
3、金沙回沙酒酱酒5星
金沙回沙酒酱酒5星是来自贵州金沙县的一款酱香酒,它同样也采用正宗的大曲酱酒酿制工艺,而且它的价格也不贵。更为关键的是它非常便宜,而且酒体醇透,酒香较浓且酱香明显,入口感觉好,入喉不辣,同样也是非常不错的一款酱香酒。
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